Szerző: web - Dátum: 2011. dec. 30., péntek - 13:35,
Az Lencseleves nem csak Szilveszter napján jó! című receptet eddig 726 alkalommal tekintették meg látogatóink.
Lencseleves hozzávalók 30 dkg lencse 15 dkg füstölt szalonna 2 db közepes vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 4 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 3 evőkanál olaj 1 evőkanál pirospaprika só, bors Lencseleves elkészítése A lencsét átválogatjuk és beáztatjuk 3 órára. A szalonnát feldaraboljuk és egy nagy edényben kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és közepes lángon együtt pirítjuk őket. A tűzröl levéve megszórjuk pirospaprikával, közben felkarikázzuk és hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát és fehérrépát. A megdúzzadt lencsét leszűrjük, átöblítjük és azt is hozzáadjuk. Felöntjük két liter hideg vízzel. Elősször nagylángon, majd ha felfőtt közepes lángon főzzük. Beletesszük a babérleveleket, a tört fokhagymát, izlés szerint sózzuk, borsózzuk. Nagyon finom lencselevest készíthetünk, ha víz helyett füstölthús lével öntjük fel, vagy egy darab füstölt húst főzünk a lencselevesbe, de a sózással ilyenkor vigyázzunk, mert a füstölt lé/hús sós. Mikor minden megpuhult behabarjuk. Tálaláskor aki szereti tejfölt is tehet bele. Lencseleves tipp! Szilvesztet éjszakáján savanyú káposztával is ízesithetjük a lencselevest, amit főzés végén kell beletenni, hogy a savanykás íz belefőjön a szilveszteri lencselevesbe.
