Hozzávalók: 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 2 karalábé, 1/4 zeller, 1 citrom, 1 kk levesizesítő, 1 kk paradicsompüré, 10 dkg parmezán, őrölt bors, só. |
A tisztított zöldségeket metéltre vágom, majd 15 liter vizet ráöntve, a citromot belecsavarva másnapig a hűtőbe teszem. Tálaláskor beleteszem a fűszereket, a paradicsompürét és kb. negyed órára felteszem főni. Mélytányérokba elosztom a reszelt sajtot és rámerem a forró levest.
Jó étvágyat! |