Lasagne
|
| Világos mártás: 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, olaj, 1 zacskó krémlevespor, 1 kis gombakonzerv, 3 dl tejszín, só, bors. Tovább...
|
|
Spenótos tortellini garnélával és pestoval
|
| Hozzávalók: 40 dkg tetszőleges kész tortellini, 1 doboz garnálarák, 10 dkg parajkrém, 10 dkg pesto, 1 dl pezsgő, só, bors. Tovább...
|
|
Tonhalas spagetti
|
| Sós vízben megfőzök negyed kiló spagettit, leöntöm, majd lecsepegtetem. Tovább...
|
|
Sonkás-gombás tészta
|
| Hozzávalók: 35 dkg szalagtészta, 15 dkg vargányagomba, 15 dkg sonka, 2 ek olaj, 2,5 dl tejszín, frissen őrölt feketebors, só. Tovább...
|
|
Káposztás tészta
|
| Hozzávalók: 1 kg csuszatészta, 5 dkg zsír, vagy 3 ek. olaj, 2 kg fejeskáposzta, só, bors, porcukor. Tovább...
|
|
Ravioli
|
| Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 2 tojás + 1 sárgája, só, olaj. Tovább...
|
|
Káposztás tészta
|
| Hozzávalók: 1 kg csuszatészta, 5 dkg zsír, vagy 3 ek. olaj, 2 kg fejeskáposzta, só, bors, porcukor. Tovább...
|
|
Kagylós spagetti
|
| Hozzávalók: 1 üveg kagyló, 1 ek zöldbors (konzerv), 1 pohár tejföl, 2 ek liszt, 2 deci tej, 5 dkg vaj, fél csokor vágott petrezselyemzöld, 1 csomag spagetti, só, bors. Tovább...
|
|
Zöldfüves spagetti
|
| Hozzávalók: fél kiló spagetti, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor kapor, 1 csokor bazsalikom, 1 csokor metélőhagyma (snidling), 2 dl tejszín, 25 dkg nyers reszelt sonka, 6 tojás, 2,5 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma, szerecsendió, só, bors. Tovább...
|
|
Fokhagymás spagetti
|
| Hozzávalók: 4-5 átpréselt fokhagymagerezd, 10 dkg vaj, fél kiló spagetti, 2 ek olaj, 5 ek finomra vágott petrezselyemzöld, 3-4 peperoni (zöld, piros), reszelt parmezánsajt, só. Tovább...
|
|
Diós metélt
|
| Hozzávalók: 25 dkg szalagtészta, só, 15 dkg darált dió, porcukor. Tovább...
|
|
Burgonyás knédli
|
| Hozzávalók: 80 dkg forró főtt burgonya, 40 dkg dara, 10 dkg zsír, 1 ek vaj, 2 db tojás, fél ek só, 1 marék pirított zsemlekocka. Tovább...
|
|
Sonkás gombás metélt
|
| Hozzávalók: 200g tömlős sajt, 10 szelet főtt sonka (darabolva), 200g gomba (szeletelve), 300g száraz szélesmetélt tészta, 2 evőkanál tej, 1 nagyobb darab margarin vagy vaj, 1 evőkanál, fokhagymakrém vagy 1 gerezd fokhagyma, frissen őrölt feketebors, friss vágott petrezselyem. Tovább...
|
|
Rakott metélt
|
| Hozzávalók: 40 dkg széles metélt, 8 dkg vaj, 3 db tojás, 12 dkg porcukor, 2 dl tejföl, 1/2 db citrom héja, 5 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg dió, 7 dkg mazsola, 10 dkg barackíz, só. Tovább...
|
|
Bolognai spagetti
|
| Hozzávalók: 1-2 fej hagyma, 1/2 kg darált hús, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 liter paradicsomlé, 2 dl testesebb vörösbor, pirospaprika, só, bors, oregano, bazsalikom, 1 csomag spagetti tészta, 20 dkg sajt. Tovább...
|
|
Spagetti Karbonara
|
| Hozzávalók: 25 dkg sonka (tarjából, vagy húsos szalonnából, baconből is finom), 5-6-7 gerezd fokhagyma, olívaolaj, 3 dl tejszín, parmezán, 1 csomag spagetti. Tovább...
|
|
Milánói spagetti
|
| Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta, olaj, 2 fej vöröshagyma, 1 kg darált hús, só, bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, 1 kk. cukor, csipet fahéj, 5 evőkanál paradicsompüré, 10-15 dkg reszelt sajt /Trappista/. Tovább...
|
|
Firenzei csavart
|
| Hozzávalók: 35 dkg orsó tészta só, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 25 dkg konzerv tonhal, 5-6 dkg kapribogyó, 1 mokkáskanál őrölt bors, fél csomó petrezselyem, 4-5 konzerv szardíniahalacska. Tovább...
|
|
Húsos rakott csőtészta
|
| Hozzávalók: 25 dkg csőtészta, 40 dkg darált hús, 1 kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés olaj, 1 paradicsompüré, só, oregánó, 15 dkg reszelt parmezán sajt. Tovább...
|
|
Húsos-káposztás tészta
|
| Hozzávalók: 1 vöröshagyma (lila hagyma is lehet), 7-8 dkg vékony szelet húsos szalonna, 3 evőkanál olívaolaj, 1 szép libacomb, 1 sárgarépa, 1 dl száraz fehérbor, 2-3 dl húsleves (kockából is jó), só, őrölt bors, fél fej (kb. 30 dkg) kelkáposzta, 35 dkg rövid csőtészta, fél csokor zeller zöld, 1 csokor petrezselyem. Tovább...
|
