Ecetes uborka kaporral (régi erdélyi recept)

Hozzávalók: kis uborkák, kapor, 2-3 babérlevél, tormaszeletek, 1 kk. mustármag, 1 kk. szemes bors, 1 dkg szalicil, ecet, 5 dkg só, 3-4 kockacukor, 1/2 dkg timsó. Az uborkákat alaposan megtisztítjuk, lecsöpögtetjük, majd a kaporral, babérlevéllel, tormával együtt egy ötliteres üvegbe tesszük. A borsot, mustármagot és szalicilt a tetejére tesszük. Az ecetet higítjuk, hozzáadjuk a sót, cukrot és timsót, majd felfõzzük, és az üvegbe merjük. Lezárjuk, és 24 órára száraz gõzbe állítjuk.

Jó étvágyat!