Provence-i céklasaláta

Hozzávalók: 6 közepes cékla, 1 fej lilahagyma, olívaolaj, só, bors.
A céklákat egyenként alufóliába csomagolom, 180 fokos sütõben kb. 1 órát sütöm. Mikor kihûlt, meghámozom és felkockázom. Egy edényben 2-3 evõkanál olívaolajat melegítek, és jól átforrósítom benne a felkockázott céklát és hagymát. Ízlés szerint sózom és borsozom.

Jó étvágyat!