Fekete ribiszkelé

Hozzávalók: 1 kg fekete ribiszke, 8 dkg cukor, 10 dkg citromsav. A ribiszkét megmossuk, lecsumázzuk, szétnyomkodjuk. A citromsavat háromnegyed liter vízben feloldjuk, a ribiszkével összekeverjük, egy napig állni hagyjuk. Ezután leszûrjük, a levet a cukorral addig keverjük, amíg fel nem oldódott. Üvegekbe töltve lezárjuk.

Kellemes italozást!