Tejfölös gombóc

Hozzávalók: vaj 7 dkg, liszt 20 dkg, tojás 3 db, tejföl 3 dl, vaj 5 dkg, morzsa 2 dkg, só 1 késh. A vajat a 3 tojás sárgájával nagyon habosra keverünk, teszünk bele sót, tejfölt, lisztet, s végül a három tojás keményre vert habját. Ezeket jól összekeverjük, s vajjal kikent asztalkendõbe tesszük, kifõzzük sós vízben 3/4 óráig.

Tálalás elõtt forró vajjal és morzsával leöntjük, azután szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat!